Nach einem anstrengenden Jahresbeginn – ein Infekt jagte den nächsten – und so einem tollen Frühlingsbeginn habe ich heute schnell ein paar Muffins gebacken, die ich dann zu meiner Schwester mitnehme. Ich war etwas zu sparsam mit dem hellen Teig, dafür schmecken die Marmormuffins besonders schokoladig. 🙂 Viel Freude beim Nachbacken.

Heute früh habe ich noch schnell im Bioladen Bananen geholt für die Kinder. Der Korb im Buggy unten ist definitiv kein guter Platz für Bananen, wenn man über Welser Kopfsteinpflaster fährt… Die meisten haben braune Stellen abbekommen. Deshalb hab ich vorm Mittagessen einen Kuchen bzw Muffins gebacken.

Nachdem ich mal wieder ein paar Äpfel hatte, die verkocht gehören, hab ich heute morgen schnell Apfelmuffins gebacken. Muffins mache ich besonders gerne, da ich hier alles zusammen leeren kann und nicht extra einen Schnee machen muss. Dadurch brauche ich viel weniger Geschirr und bin schneller fertig.