Backblech leicht einfetten, damit die Scones nicht fest kleben

Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und die Butter dazu bröseln

Mehl und Butter solange mit der Hand verbröseln bis der Teig wie Brotkrumen aussieht.

In die Mitte eine kleine Grube machen und etwas Milch dazu geben. Das Mehl vom Rand in die Milch mischen. Solange etwas Milch dazu geben bis ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht. Ist er klebrig genügt es ganz wenig Mehl dazu zu geben.

Käse und Speck dazu geben und alles gut durch kneten.

Den Teig ausrollen oder einfach flach drücken. Ungefähr 2-3cm soll er hoch sein. Also kein Keksteig ;).

Mit einem großen runden Keksausstecher oder einer Tasse die Scones ausstechen und aufs Blech legen.

Im vorgeheiztem Ofen bei Heißluft auf 200 Grad Celsius für 10-15 Minuten backen.